Domaine de Nidolères

PYRÉNÉES-ORIENTALES

vin rivesaltes

SES VINS

Rivesaltes, Muscat de Rivesaltes, et Côtes du Roussillon
gîtes chambres d'hotes

GÎTES CHAMBRE D’HÔTES

Une partie des dépendances est aménagé en gîtes et chambres d’hôtes
son auberge

SON AUBERGE

La cuisine catalane traditionnelle est associée aux vins du Domaine
la cava

LA CAVE

La culture du vignoble est traditionnelle avec le plus grand respect de la nature

PROJET VITI-PHOTOVOLTAÏQUE AU DOMAINE DE NIDOLÈRES

vin rivesaltes
Il est clair que le monde agricole, et particulirement les vignobles mditerranens, sont et seront de plus en plus lavenir impacts par les changements climatiques. Il est impratif de rflchir ds aujourdhui des adaptations fairecar les tempratures excessives altrent dj parfois les productions!

Un projet unique au Monde

Escapade gastronomique
Escapade gastronomique pour deux personnes
- 2 nuits avec petit djeuner
- 2 repas par personne
Prix pour 2 personnes: 400€
SPÉCIALITÉS
cuisine catalane
Notre cuisine est une cuisine catalane de terroir .Nous changeons notre carte en fonction des saisons mais nous pouvons vous proposer tous ces plats sur commande.
  • Foie gras aux figues marines au muscat de rivesaltes
    Muscat de Rivesaltes 2014
  • Noix de St.Jacques l'orange amre
    Vin de Pays Grenache blanc 2015
  • Filet de canard aux cerises de cret
    Rivesaltes Grenat 2004
  • Escargots la llauna (sauce au jambon et tomate)
    Ros d'un Soir
  • Boules de picolat au foie gras et ceps
    La Raphalle 2013
  • Civet de Langouste au Rivesaltes Grenat
    Grenache blanc 2015 V.P Ctes Catalanes
  • Riz aux palourdes
    Grenache blanc 2015 V.P Ctes Catalanes
  • Riz noir aux artichaux et l'encre de seiche
    Grenache blanc 2015 V.P Ctes Catalanes
  • La daurade comme on la faisait avant Nidolres (au four flambe au romarin ou sur un lit de pommes de terres)
    Le cinsault V.P Ctes Catalanes
  • Fromage de chvre des aspres avec miel de romarin
    Rivesaltes Ambr 1997
  • Dessert: fondant au chocolat amer
    Vin de pays doc vendanges tardives 2002
Domaine de Nidolères - Tel: 04 68 83 15 14 - Fax: 04 68 83 31 26 - pierre@domainedenidoleres.com

Chambres D'Hotes .org
Domaine De Nidolres Tresserre - Pyrenees Orientales Chambres D'Hote - Gite Pyrenees Orientales

 

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